黄磊版佛跳墙

用料

鸡 1只 排骨 500克 牛蹄筋 400克 熟火腿片 酌情 木耳 200克 白蘑菇 6-7个 鲍鱼 6只 大虾 10只 鹌鹑蛋 15只 黄酒 350ml 盐 少许

(资料图片)

黄磊版佛跳墙的做法

准备好食材，下面开始做

整鸡冷水下锅。

同时加入切好的牛蹄筋和排骨。

炖2个小时，炖煮的过程中要记得撇开浮沫。

同时将鹌鹑蛋煮熟剥皮。

另起锅，将炖好的整鸡取出解成块，与排骨和牛蹄筋铺在锅底。

倒入刚才熬好的鸡汤。

摆上鹌鹑蛋、口蘑、黑木耳、大虾、鲍鱼和所有半熟食材

倒入黄酒，盖上盖继续炖2小时。即可享用大餐啦！

小贴士

鸡建议用农村自家养的老母鸡。

口味需要自己调，建议根据食材酌情考虑加减时www.nfysw.com间和调味品

正常佛跳墙其中有这些食材，建议有什么放什么！

海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、老母鸡、鳖裙、鸽蛋、鱼肚、花胶、瑶柱、排骨